Soulful Roots

Name: Soulful Roots - Duurzame Specialty Koffiebonen | Kavanous
Brand: Espresso maling
Price: 43.95 EUR
Availability: OutOfStock

€43.95

Rwanda

Jean-Paul

Brown Sugar | Jasmine | Chocolate

Dark Roast

Kamembe Region

83.75 Quality Points

Gewicht

1000 gram

Bonen / Maling

Koffiebonen

Espresso maling

Filter maling

Wissen

Soulful Roots

Beschrijving
Aanvullende informatie

De boer

Jean Paul

Koffie

In het hart van Rwanda ligt de Liza Washing Station, een bijzondere plek waar koffie met passie en precisie wordt verwerkt. Hier leidt Jean Paul, een tweede generatie koffieteler en ervaren agronoom, het proces met vakmanschap en toewijding.

Met ongeveer 6.000 koffiestruiken op zijn eigen boerderij en de oogst van honderden lokale kleinschalige boeren, speelt Jean Paul een cruciale rol in de gemeenschap. Hij gaat verder dan alleen het verbouwen van koffie; hij deelt zijn kennis met andere boeren en zorgt ervoor dat alleen de beste, rijpe koffiebessen met de hand worden geselecteerd.

Onze koffie wordt geteeld zonder synthetische pesticiden of kunstmatige meststoffen, met respect voor de natuur en de omgeving. Dankzij een zorgvuldige aanpak en traditionele landbouwmethoden groeien de koffiestruiken in harmonie met hun ecosysteem, wat bijdraagt aan zowel de kwaliteit van de koffie als de duurzaamheid van de regio.

Door een natuurlijke aanpak en zorgvuldige verwerking garandeert Jean Paul een uitzonderlijke koffie die voldoet aan de hoogste standaarden. Dankzij zijn inspanningen kunnen wij bij Kavanous jou niet alleen een heerlijke koffie aanbieden, maar ook bijdragen aan eerlijke handel en een duurzame toekomst voor de boeren in Rwanda.

De koffie

Taste: Brown Sugar, Jasmine, Chocolate
Process: Washed
Region: Kemembe regio
Quality Points: 83.75

Door zorgvuldige selectie en handmatige sortering van rijpe koffiebessen garandeert Jean Paul een verfijnde en consistente smaak. De bonen worden gewassen verwerkt, wat zorgt voor een heldere en complexe koffie met tonen van bruine suiker, jasmijn en chocolade.

Bereiding

Filter

Resultaat
Een koffie met uitgesproken tonen van kaneel, gedroogd fruit en een sprankelende citrusaciditeit, wat resulteert in een verfrissende en complexe smaakbeleving.

Zet methode: Kalita Wave
Koffie: 30 gram
Water: 500 ml
Watertemperatuur: 94 graden
Maalstand: gemiddeld fijn
Doorlooptijd: 3,5 minuten

Tip

Experimenteer met variaties in de maalgraad van de koffiebonen om de citrusachtige aciditeit van de koffie te versterken.

Espresso machine

Resultaat
Een espresso met opvallende tonen van kaneel, gedroogd fruit en een sprankelende citrusachtige aciditeit.

Zet methode: Espresso machine
Koffie: 20 gram
Water: 78 ml
Watertemperatuur: 93 graden
Maalstand: fijn
Doorlooptijd: 24 - 29 sec

Tip

Voor liefhebbers van een levendige aciditeit, houd de doorlooptijd van je espresso tussen 21 en 24 seconden. Deze kortere extractietijd kan helpen om de citrusachtige tonen meer naar voren te brengen in je koffie.

Gewicht	1000 gram, 250 gram
Bonen / Maling	Koffiebonen, Espresso maling, Filter maling, Perculator maling, Grove maling (French press)

Niet zomaar een bakkie koffie..

Ik zag Kavanous al voorbij komen op social media en wat me opviel was hoe gepassioneerd de ondernemer sprak over zijn koffie. Dat bleef hangen en ik dacht al een tijd: ik moet dit een keer proeven. Toen ik het bij ’t Luikje eindelijk probeerde, was ik verkocht. De smaak, de geur, de beleving, alles klopte. Voor mij is koffie meer dan een drankje, het is een moment voor mezelf. En nu ik Kavanous ook thuis heb, geniet ik daar elke dag opnieuw van. Meer goede koffiemomenten, gewoon in eigen huis.

1 x Groovy Grind

Voor het eerst koffie besteld bij Kavanous. Sinds een paar maanden heb ik een nieuwe espressomachine en experimenteer ik graag met verschillende soorten koffie. Voorafgaand aan mijn bestelling had ik contact met Noussayr, die me op basis van mijn voorkeuren persoonlijk advies gaf over welke koffiebonen het beste bij mij passen. Ik ben erg tevreden over zowel de koffiebonen en hun smaak als het persoonlijke contact en advies van Noussayr. Zeker voor herhaling vatbaar!